Libro digital

Experiencias productivas en los sistemas agroalimentarios de la Zona Maya de Quintana Roo

María de Jesús Méndez Aguilar (Coautor) Héctor Cálix de Dios (Compilador) Aurora Xolalpa Aroche (Coordinador) Edward Emmanuel Brito Estrella (Autor) Santos Humberto Alvarado Dzul (Compilador) Jean Luckson Pierre (Compilador)

Resumen

Esta obra reúne investigaciones desarrolladas por el Cuerpo Académico de Desarrollo Sostenible de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo, orientadas al fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios de las comunidades mayas. Los capítulos presentan experiencias sobre seguridad y soberanía alimentaria, manejo agroecológico de cultivos como chaya, chile y pitahaya, producción del cerdo pelón mexicano, apicultura y meliponicultura, así como estrategias de comercialización, desarrollo sostenible e investigación intercultural. El libro destaca la importancia de integrar el conocimiento científico con los saberes tradicionales para promover sistemas productivos sustentables, preservar el patrimonio biocultural y mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales de la Zona Maya de Quintana Roo.

Palabras clave

Agroecología Sistemas agroalimentarios Desarrollo sostenible

Cita sugerida (APA)

de Jesús Méndez Aguilar, M., & Emmanuel Brito Estrella, E. (2021). Experiencias productivas en los sistemas agroalimentarios de la Zona Maya de Quintana Roo. Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo.

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Datos bibliográficos

Año: 2021
Idioma: Español
Páginas: 152
Editorial: UIMQROO
ISBN: 978-607-99110-0-3
Publicado: 26/06/2026
Consultas: 10